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ED59 CAPTAIN'S CHOICE Hispaniola XXVI anos - 61,3% - 100cl
260,00 € TTC
Ce rhum a été spécialement choisi dans une large section de tonneaux qu'Oliver & Oliver font vieillir depuis des générations dans leur « Solera » en République Dominicaine. D'origine Cubaine, notre « maitre blender » a l'art du rhum qui coule dans ses veines. Années après années, nous avons établis une solide relation de confiance avec Pedro Ramon Oliver qui nous réserve maintenant ses meilleurs tonneaux pour « Tres Hombres ». Distillat de mélasse provenant de toutes les caraïbes et vieilli en fut de chêne de différentes origines, le procédé « Solera » nous donne un rhum au caractère moelleux mais mordant, avec une longue et intense tenue sur des notes de cacao, vanille et fruit tropicaux.
Produits authentiques écologiques et traditionnels
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Description longue
Un nez lumineux, une couleur sombre et chaude, doux sur des notes épicées de caramel, une longueur de cacao et de noix se finissant dans les agrumes et fruit tropicaux. Quoi dire d'un 26 ans d'âge de la Solera « Oliver & Oliver » en République Dominicaine ? C'est ce que l'on aime dans les Caraïbes. Tant de sentiments et de goûts sont compressés dans ces vieux fûts de bourbon en chêne américain que nous recevons en exclusivité de Pedro Ramon Oliver chaque année. Il parvient à faire des rhums « Tres Hombres » une expérience unique et différente année après année. Transporté à la voile sur l'Atlantique à bord de la brigantine Tres Hombres pendant 5 mois en fût ex Palo Cortado (Vin fortifié Andalous) qui donne à ce rhum un caractère complexe à la fois souple et rond.
Uniquement 175 bouteilles.
Fiche technique
Origine :
République Dominicaine
Type d'Alcool :
Rhum de Mélasse
Environnement de vieillissement :
Tropical 26 ans solera
Élevage dynamique en mer :
3 mois
A bord du voilier :
Tres Hombres
Volume :
100 cl
% vol d'Alcool :
61,3%
Ce rhum a été spécialement choisi dans une large section de tonneaux qu'Oliver & Oliver font vieillir depuis des générations dans leur « Solera » en République Dominicaine. D'origine Cubaine, notre « maitre blender » a l'art du rhum qui coule dans ses veines. Années après années, nous avons établis une solide relation de confiance avec Pedro Ramon Oliver qui nous réserve maintenant ses meilleurs tonneaux pour « Tres Hombres ». Distillat de mélasse provenant de toutes les caraïbes et vieilli en fut de chêne de différentes origines, le procédé « Solera » nous donne un rhum au caractère moelleux mais mordant, avec une longue et intense tenue sur des notes de cacao, vanille et fruit tropicaux.