On est sur un Rhum de mélasse de tradition Anglaise (Barbade ancienne colonie anglaise), distillé en alambic et colonne. Fermentation naturelle avec des levures Caribéennes. Vieillissement tropical 8 ans en fût ex-Bourbon. Élevage dynamique à bord du Tres Hombres 5 mois en fût ex Palo Cortado, Porto Ruby PX Pedro Ximenez et Moscatel.

Note de dégustation. Dès que le bouchon est ouvert, l’arôme embaume la pièce. Le rhum couleur acajou dans le verre et laisse le temps couler à l’intérieur du verre. Le nez est épicé, le chêne est facilement reconnaissable, et le caramel salé. Après une minute ou deux, vous pouvez voir le ton de noix de coco légère qui est si typique du rhum de la Barbade, plus quelques tons de chocolat et épice.