En 1905, Henri Dormoy achète aux enchères à M. Charles Henri l’Habitation La Favorite.
A cette époque, ce n’est pas encore une distillerie mais une sucrerie. Henri Dormoy transforme alors la sucrerie en distillerie agricole.Son fils, André Dormoy rachète les parts de la distillerie à ses frères et sœurs et poursuit l’activité familiale.
A sa mort en 2000, Paul Dormoy, son fils et actuel gérant, reprend la succession de la distillerie La Favorite. En 2006, Franck Dormoy, un des fils de Paul Dormoy, rejoint l’équipe de la distillerie La Favorite afin de perpétuer la tradition en apprenant ce merveilleux métier qu’est la production de rhum agricole.