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COLOMBO Martiniquais
5,00 € TTC
Le colombo est une poudre d'épices phare de la Martinique. Il s'agit d'un mélange de curcuma, coriandre, fenugrec, clou de girofle, cumin, poivre, grains de moutarde et ail. S'il est très proche du curry, il reste moins épicé.
Préparé avec soin par une productrice Martiniquaise passionné et transporté à bord du Tres Hombres à la force des Hommes et des Femmes dans le respect de notre environnement et de nos traditions.
Produits authentiques écologiques et traditionnels
Satisfaction client 95%
Paiement sécurisé
Livraison offerte à partir de 200€
Description longue
Vous pouvez le préparer avec du poulet, du porc, du cabri, du poisson… Le légume de base reste la pomme de terre (pour épaissir la sauce légèrement), mais vous pouvez y ajouter de l'aubergine (souvent utilisée), christophine… c'est au goût de chacun et selon la viande utilisée. A l’origine, ce plat inventé par les Indiens venus travailler aux Antilles est préparé avec de la pâte de massalé (que je recommande fortement), mais de nos jours la poudre de colombo est plus couramment utilisée dans les foyers. Chaque famille, chaque personne a son adaptation personnelle.
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Préparé avec soin par une productrice Martiniquaise passionné et transporté à bord du Tres Hombres à la force des Hommes et des Femmes dans le respect de notre environnement et de nos traditions.